Kategorie: Ernährung

In dieser Kategorie findest Du alle Artikel, die sich auf das Thema Ernährung beziehen.

Ingwer gegen Erkältung – Wirkweise, Inhaltsstoffe & Anwendung

Ingwer gegen Erkältung - Wirkweise, Inhaltsstoffe & AnwendungDu bist mal wieder erkältet und hast keine Lust, Dich mit Medikamenten vollzupumpen? Wie wäre es dann mit einem Hausmittel, das selbst unsere Vorfahren schon verwendet haben? Ingwer gegen Erkältung hat sich im Laufe der Jahrhunderte bewährt und wird in vielen Kulturkreisen erfolgreich eingesetzt – auch heute noch.

In diesem Artikel stellen wir Dir deshalb die Inhaltsstoffe von Ingwer, deren Wirkweise im menschlichen Körper und die ideale Anwendung vor, mit der Ingwer sein volles Potenzial entfalten kann.Gesamten Artikel lesen…

Grüner Tee – Wirkung & Inhaltsstoffe – Wundermittel oder fauler Zauber?

Grüner Tee - Wirkung & Inhaltsstoffe - Wundermittel oder fauler Zauber?Grüner Tee ist seit rund fünf Jahrtausenden ein beliebtes Getränk, dessen positiver Einfluss auf die Gesundheit zweifellos anerkannt wird. Er wird vor allem im asiatischen Raum verköstigt, wobei er auch in der westlichen Welt immer beliebter wird. Der Grund: Grüner Tee und seine Wirkung auf den menschlichen Organismus wurden mittlerweile weitgehend wissenschaftlich bewiesen.

Im folgenden Artikel erfährst Du deshalb, welche Wirkung Du von grünem Tee erwarten kannst. Wir zeigen Dir außerdem, durch welche Inhaltsstoffe diese Wirkung jeweils verursacht wird.Gesamten Artikel lesen…

Welches Öl ist zum Braten am besten geeignet? Worauf solltest Du beim Kauf achten?

Welches Öl ist zum Braten am besten geeignet? Worauf solltest Du beim Kauf achten?Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl und Exoten wie Arganöl, Avocadoöl oder Sesamöl – das Angebot für Speiseöl ist einfach riesig. Mittlerweile verfügt jeder größere Supermarkt über ein breit gefächertes Angebot an Ölen verschiedener Herkunft und Hersteller.

Als Laie kann man da leicht den Überblick verlieren. Überhaupt herrscht in der Küche beim Thema Öle in vielen Haushalten ein massives Unwissen.

Welches Öl ist zum Braten am besten geeignet? Was ist der Unterschied zwischen kaltgepresstem und raffiniertem Olivenöl? Sind gesättigte oder ungesättigte Fettsäuren gesünder? In diesem Artikel erfährst Du alles Wissenswerte über die verschiedenen Öle, ihre Zusammensetzung und ihren Verwendungszweck.Gesamten Artikel lesen…

Eiweiß und Protein – Wo ist eigentlich der Unterschied?

Eiweiß und Protein - Wo ist eigentlich der Unterschied?Verfolgt man Diskussionen im Internet, die sich auf das Thema Ernährung beziehen, stolpert man immer wieder über eine ganz bestimmte Frage. Diese lautet: Was ist der Unterschied zwischen Protein und Eiweiß?.

Die Antwort ist ganz einfach: Es gibt keinen Unterschied. Zumindest dann nicht, wenn man das Makromolekül meint, das beispielsweise für den Muskelaufbau vonnöten ist.

Der Begriff Eiweiß ist einfach veraltet, wohingegen Protein der korrekte und aktuelle wissenschaftliche Ausdruck ist.Gesamten Artikel lesen…

Fettabbau: Wohin verschwindet abgebautes Körperfett?

Mythen & Gerüchte: Wohin verschwindet abgebautes Körperfett?

Wohin verschwindet Körperfett, wenn es aufgrund eines Kaloriendefizits abgebaut wird? (Bildquelle: © underdogstudios – Fotolia.com)

Wenn wir ein Kaloriendefizit fahren und dadurch auf Dauer unseren Körperfettanteil senken, sind wir im ersten Moment erst einmal froh. Aber wäre es nicht auch interessant zu wissen, wohin das Körperfett überhaupt verschwindet?

Wird es in Muskeln oder Energie umgewandelt? Verschwinden die Fettzellen komplett aus unserem Körper? Oder setzen sie sich auf ewig am Bauch oder an den Hüften fest?

All diesen Mythen und Gerüchten bin ich für Dich im folgenden Artikel nachgegangen. Wohin verschwindet das abgebaute Körperfett wirklich?
Gesamten Artikel lesen…

Spinat aufwärmen: Gesundheitsrisiko oder gesund?

Spinat aufwärmen

Darf man bereits gekochten Spinat aufwärmen? Oder droht hierbei ein Gesundheitsrisiko? (Bildquelle: © dima_pics – Fotolia.com)

Viele Menschen sind sich nicht sicher, ob sie Spinat aufwärmen dürfen oder nicht, wenn dieser zuvor bereits gekocht wurde. Ein Gerücht, das sich bereits seit sehr langer Zeit hält, besagt nämlich, dass Spinat beim Aufwärmen giftig wird.

Den Stein des Anstoßes bildet dabei der Inhaltsstoff Nitrat, der in Spinat und anderem Blattgemüse in konzentrierter Form enthalten ist. Hierbei handelt es sich um eine Stickstoffverbindung, die Pflanzen beim Wachstum benötigen.

In der Tat kann das enthaltene Nitrat in speziellen Fällen zum Problem für die Gesundheit werden. Für gesunde Erwachsene sollte allerdings selbst aufgewärmter Spinat kein Problem darstellen. Gesamten Artikel lesen…

Heißhunger: Ursachen, Vorbeugung und erste Hilfe

Heißhunger: Ursachen, Vorbeugung und erste Hilfe bei Fressattacken

Wer sich dem Heißhunger erst einmal hingibt, der kennt oft kein Halten mehr (Bildquelle: © stockphoto-graf – Fotolia.com).

Strenge Diäten funktionieren innerhalb der ersten Tage meist recht gut. Man ist diszipliniert und nimmt in kurzer Zeit einige Kilos ab. Dabei handelt es sich zwar zum größten Teil um Wasser, dennoch kann die Zahl auf der Waage ein großer Motivator für den weiteren Diätverlauf sein.

Ist man einige Tage lang ein strenges Kaloriendefizit gefahren, drohen jedoch fast zwangsläufig Heißhungerattacken. Gibt man sich diesen Fressattacken hin, war es das meist mit der Diät.

Wir haben uns deshalb gefragt: Wie verhält man sich am besten, um Heißhunger von Anfang an zu vermeiden? Was kann man dagegen tun, wenn es soweit ist? Wir zeigen Ihnen die sechs besten Tipps gegen Fressattacken.Gesamten Artikel lesen…

Gefrierbrand: Ursachen, Vermeidung & Behandlung

Gefrierbrand: Deshalb entsteht Gefrierbrand & so vermeiden Sie ihn

In einer luftdichten Verpackung hat Gefrierbrand keine Chance (Bildquelle: © edK – Fotolia.com).

Bei Gefrierbrand handelt es sich um ein Phänomen, das vor allem bei tiefgefrorenem Fleisch auftritt. Betroffene Stellen erinnern dabei visuell stark an Verbrennungswunden, die auf Austrocknung zurückzuführen sind. Entsprechende Fleischstücke sind meist weißlich bis grau-braun verfärbt und sehen äußerst unappetitlich aus.

Viele Verbraucher fragen sich dabei, ob sie Lebensmittel, die mit Gefrierbrand vorbelastet sind, überhaupt ohne gesundheitliche Folgen verzehren können.

Wir zeigen Ihnen, welche Ursachen Gefrierbrand hat, wie Sie mit den entsprechenden Stellen umgehen sollten und wie Sie die Entstehung bereits im Vorfeld verhindern können.Gesamten Artikel lesen…

Warum exotische „Superfoods“ reine Geldmacherei sind

Warum exotische "Superfoods" reine Geldmacherei sind

„Superfoods“ wie Chia-Samen sind zum größten Teil reine Geldmacherei. (Bildquelle: © Jiri Hera – Fotolia.com)

Jedes Mal, wenn ich mich in den hiesigen Supermarkt begebe, rege ich mich auf. Gleich am Eingang steht der Grund für meine Aufregung: Chia-Samen für knapp 10,00 Euro.

Die Marketing-Abteilungen vieler Lebensmittelhersteller haben sogenannte „Superfoods“ für sich entdeckt bzw. den Begriff überhaupt erst geschaffen.

Die Rede ist dabei von exotischen Lebensmitteln, die ihrem Konsumenten angeblich besonders viele gute Inhaltsstoffe bieten – seien es Antioxidantien, Mineralstoffe, Vitamine oder auch gesunde Fette.

Wir halten solche „Superfoods“ für reine Geldmacherei. Im folgenden Beitrag erfahrt Ihr, woran wir das festmachen und zu welchen Alternativen Ihr greifen solltet. Gesamten Artikel lesen…

7 positive Effekte durch den Verzicht auf Alkohol

7 positive Effekte durch den Verzicht auf Alkohol

Durch den Verzicht auf Alkohol können sich der Körper, die Seele und der Geldbeutel regenerieren. (Bildquelle: © yurakp – Fotolia.com)

Seit letzter Woche ist für den christlichen Teil der Bevölkerung die Fastenzeit angebrochen. Der Begriff Fasten wird dabei von vielen Menschen individuell ausgelegt: Ein großer Teil verzichtet auf Alkohol, andere auf Fleisch, wieder andere auf Süßigkeiten & Knabbereien und manche auf Facebook & Co.

Laut einer Befragung der DAK von letztem Jahr (die Befragung ist leider nicht mehr verfügbar), verzichten die meisten Menschen während der Fastenzeit auf Alkohol. Außerdem würden auch in der Theorie 70% der befragten Personen auf Alkohol verzichten, wenn sie sich für eine Sache entscheiden müssten.

Der Verzicht auf Alkohol macht durchaus Sinn, da es sich immer noch um ein Nervengift handelt, das den Körper an allen erdenkbaren Stellen angreift. Alkohol tötet Gehirnzellen ab und zerstört nach und nach die Leber, die mit dem Abbau des Giftes beschäftigt ist. Dabei spielt es keine Rolle, ob Alkohol nun als Genussmittel bezeichnet wird oder nicht. Gesamten Artikel lesen…